Soufflè!!! Parece complicado...

Lo que usted necesita

Ingredientes
4 huevos (3 huevos enteros + una clara de huevo) 
1 / 4 taza (50 gramos) de queso Comté
2 cucharadas de queso Gruyère francés
4 cucharadas de parmesano rallado, dividido
6 cucharadas (50 gramos) de harina
3 1 / 2 cucharadas (50 gramos) de mantequilla
1 1 / 2 taza (350 gramos) de leche
Sal, pimienta, nuez moscada pimienta, pimiento de Espelette, o al gusto
Mantequilla y queso parmesano rallado para los moldes

Equipo
1 1 / 2 taza de horno de seguridad de 2 litros o un plato de soufflé 
Cacerola
Cuchara de madera
tazón de fuente grande
Stand mezclador o un mezclador de mano
espátula rígida grande

Instrucciones

1. Separe los huevos en blanco y las yemas. Coloque las claras en el cuenco de una batidora de pie, o en un recipiente limpio de gran tamaño. Descartar una yema (se puede refrigerar para su uso posterior). Establecer los huevos a un lado. Encienda el horno a asar y mover una parrilla del horno a la posición inferior.

2. Rallar todo el queso en un tazón y reservar. Colocar aproximadamente 1 cucharada de queso parmesano en una cazuela aparte.

3. mantequilla de su tazón de fuente segura para el horno o el soufflé del molde y espolvorear ligeramente con la cucharada de parmesano reservados. Ajuste el molde a un lado.

4. Utilice la harina, la mantequilla y la leche para hacer una salsa bechamel (salsa blanca). Aquí hay una forma específica-tutorial sobre cómo hacer esto: Cómo hacer una salsa bechamel (Salsa Blanca).

5. Retire la bechamel terminado por el calor y raspe en un tazón grande. Deje que se enfríe un poco, sólo lo que es caliente al tacto.

6. Agregue las yemas de huevo.

7. Agregue el queso rallado. Pruebe y agregue sal, pimienta y nuez moscada o de pimienta a gusto.

8. El tiempo a batir las claras de huevo! En la batidora de pie, o usando un batidor de mano, batir las claras de huevo hasta que son bastante rígidos - pero no secas. Si la punta del recipiente, deben no todas las diapositivas en una sola masa. Pero deben ponerse de pie rígidamente si tirar de la bata hacia arriba de la taza.

9. Doble una cucharada de clara de huevo duro en la masa, incorporando a fondo. El bateador debe aclarar por una sombra.

10. Ahora dobla el resto de las claras de huevo en la mezcla. Propagación a través de la masa con una espátula rígida, corriendo la espátula hacia abajo la parte inferior de la taza, tras dar la vuelta el bateador más.

Las claras de huevo debe ser todo mezclado, pero no debe haber algunos trozos de huevo duro blanco todavía visibles.

Obviamente esta es la parte más delicada del procedimiento, cualquier pequeñas variaciones en la rigidez de claras de huevo o la forma en que se incorporan a la masa afectará el resultado final. Pero no se preocupe demasiado sobre ello, el soufflé se deliciosos, incluso si no se eleva tan alto como usted lo quiere!

11. Raspe la mezcla en el molde preparado.

12.El bateador debe llenar el molde hasta la mitad.

13. Coloque en el horno en la rejilla inferior y asar durante 3 minutos. Sin abrir la puerta del horno (!!!) baje la temperatura a 400 ° F y continúe horneando por 20 minutos o hasta que el probador salga limpio.

14. Mientras que el soufflé es hornear, asegúrese de que la mesa está puesta y sus invitados están listos! Tan pronto como el soufflé está fuera del horno, servir y disfrutar! Como puede ver, nuestro soufflé no se levantó la medida de lo que me hubiera gustado, pero aún así fue que la fusión nube de queso en su interior. (Creo que puede tener overbeaten los blancos un poco, o doblado en demasiado fuerte sin embargo. También me olvidé de hornear particular, este soufflé en la parte inferior de la - montaje en bastidor. Cualquiera que sea, sigue siendo absolutamente delicioso. Es que todo no se trata de la esponja! Fue)

Notas adicionales:
• Asegúrese de limpiar cualquier derrame en el interior de la cápsula soufflé como se vierte en la masa. Van a celebrar el soufflé se levante de nuevo correctamente, ya que endurece en el horno. 
• Todos los ingredientes adicionales en un soufflé se inhiben su lugar, así, tenga cuidado con la adición de otros ingredientes. Además, cualquiera de los demás deben ser cocinados antes de introducirlos en un soufflé. (Carne, mariscos, hongos, etc)

¿Alguna vez has hecho un soufflé? ¿Tiene alguna recetas favoritas o consejos infalibles?

Veremos si tengo suerte...

Ahí va la invitación para participar del coloquio. Después de todo, soy profesora de Literatura.

VI COLOQUIO INTERNACIONAL DE TEATRO

Homenaje a Florencio Sánchez, Montevideo, 2-4 Diciembre 2010

PRIMER COMUNICADO

Este VI Coloquio Internacional de Teatro que organiza el Departamento de Teoría y Metodología Literarias de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Universidad de la República, se realiza en homenaje a Florencio Sánchez, autor faro del teatro rioplatense, de cuyo fallecimiento se cumplen cien años. El Coloquio busca formentar, por lo tanto la reflexión sobre la obra y el contexto socio-histórico y cultural en que se desarrolló la producción del gran dramaturgo uruguayo, su vigencia, su recepción por parte de las nuevas generaciones y las nuevas puestas en escena de su obra. Sin embargo y como ha ocurrido en coloquios anteriores se aceptarán, también, ponencias sobre otros aspectos del fenómeno teatral como arte y como práctica social. Se invita, por lo tanto, a presentar ponencias sobre dicho tema, desde diferentes perspectivas disciplinarias. Las ponencias tendrán una duración de 15 a 20 minutos, con un máximo de 6 carillas de 30 líneas (Times New Roman, 12).

Los resúmenes deben enviarse antes del 1º de noviembre de 2010 a:coloquio6ponencias@gmail.com

Una Comisión Académica evaluará las propuestas. Se espera realizar posteriormente una publicación con una selección de las ponencias.

Inscripciones sin ponencia: hasta el 1º de diciembre 2010, en la Secretaría del Instituto de Letras de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, UDELAR: de lunes a viernes de 10  a 12.30 hs.

Magallanes 1577, esq. Uruguay, teléfono: 401 64 05. O por correo electrónico: coloquio6inscripciones@gmail.com

La entrada será libre Se expedirá certificado de asistencia.

Auspicia: Dirección de Cultura del Ministerio de Educación y Cultura

Apoyan: Teatro Solis IMM, CSIC.

Si sirve para algo, es obvio que mi apartamento no se va a limpiar solamente leyendo tips...

TIPS and TRICKS

1) tratar con lo que entra por la puerta Establecer un área pequeña por la puerta principal para actuar como una "pista de aterrizaje"para los elementos de entrada en su casa. Si usted es un lector mucho tiempo esto no es nada nuevo para usted. Si esta es la primera vez que he oído esta frase fuera de la referencia a los hábitos de aseo personal, asegúrese de que echa un vistazo a la última Maxwell vídeo curación casera sobre el tema.

2) ¿Sus platos después de cada comida Esto le ayudará a mantenerse en la cima de su cocina en lugar de tener que convertirse en un monstruo! En realidad, nadie los quiere hacer (después de todo, es probable que preparaba la cena para arrancar).Pero la espera de otra comida o hasta que haya suficiente para llenar el lavavajillas sólo hace las cosas muy pesado y más fácil de postergar. Lo mismo vale para sacar la basura también. Si usted necesita para sacar la basura, el lugar por la puerta principal para salir en la mañana o disponer de él esa noche por lo que es una y hecho con.

3) Servicio de lavandería Si usted tiene una lavadora y secadora en casa, hacer un poco cada día. Extender las cosas para que no se siente estancado en 200 toallas y calcetines apestosos. Si usted toma las cosas con una lavandería, clasifique las prendas sobre la marcha para que las cosas son más fáciles de cargar en las máquinas cuando llegues allí. Veces antes de llegar a casa le dumping no cestas tan fuera de su sofá o cama y se puede ir directamente a los cajones y armarios.

4) silbato mientras trabaja: Los que son más felices cuando la limpieza son pocos y distantes entre sí. Cantar, tararear, silbar o subir el estéreo son todas excelentes opciones para mantener el ritmo en los pies y divertirse durante el trabajo. Aquí está un blogs últimos años en bandas sonoras de limpieza asesino.

5) Establecer un contador de tiempo: La mayoría de elementos de la lista a continuación no debe tardar más de 20 minutos en total. Es fácil de racionalizar 20 minutos, pero también es fácil distraerse con llamadas telefónicas, correos electrónicos, los niños y otros proyectos que llame a su nombre tal y como hacer frente a cada tarea. Programar un cronómetro para 5 o 10 minutos (lo que funciona mejor para usted) y de esa manera cuando lo que parece saber exactamente cuánto tiempo le queda. Si usted se encuentra fuera de la tarea es fácil volver a la pista.

1. Superficie sala de estar limpia y cocina (recoger objetos perdidos, el polvo, barrer vacío)

2. Lave los baños (aseos, duchas, pisos, paredes, espejos)

3. Superficie habitaciones limpias (guardar los juguetes, la ropa, el polvo)

4. Superficie limpia "extra" habitaciones (sótano, oficina, sala de juegos)

5. Superficie sala de estar limpia y cocina

6. Lave los baños

7. Limpie todas las ventanas interiores (vinagre blanco y el periódico funciona muy bien y es barato!)

8. Barra y aspire todos los pisos de la casa (no se olvide de las escaleras)

9. Superficie limpia habitaciones

10. sala limpia en profundidad (espejos, zócalos, obras de arte del polvo)

11. Lave los baños

12. Limpie armarios (colgar la ropa, guantes, chaquetas, sombreros)

13. Superficie limpia "extra" habitaciones

14. profunda habitaciones limpias (organizar cajones, revisar debajo de la cama, armario ordenado, obras de arte del polvo, los ventiladores, luces, la fregona)

15. Superficie sala de estar limpia y cocina

16. limpia baños en profundidad (limpieza interior de los cajones, en el interior de botes de basura, las tapas de los espejos, azulejos, la fregona)

17. Limpie todas las perillas de las puertas, teléfonos, equipos de entretenimiento (mandos a distancia), placas de los interruptores, barandillas y otras cosas que son varias veces tocado.

18. Limpie el refrigerador, hacer un balance de los alimentos, organizar la despensa

19. Limpieza entrada, porche de barrido (si tiene uno), limpiar el coche (porque a menudo nuestro hogar lejos de casa)

20. Superficie sala de estar limpia y cocina

21. Superficie limpia baños

22. Superficie limpia habitaciones

23. Barra y aspire todos los pisos de la casa

24. armario de la ropa limpia, enderezar toallas, sábanas o un armario normal lo que no proceda

25. Superficie sala de estar limpia y cocina

26. limpio de cocina en profundidad (aparatos de lavado, lavado de contenedores de basura, tablas de la base, limpiar y enderezar gabinetes)

27. Superficie limpia baños

28. Superficies limpias habitaciones

29. Limpiar un elemento que ha tenido la intención de llegar y no tener (limpieza profunda de la estufa, limpiar todos los artefactos de luz, frente a un área particularmente rebelde)

30. Barra y aspire todos los pisos de la casa

A esta lista se pueden agregar las tareas que se van a realizarse mensual o trimestral. Es más fácil planificar para las grandes tareas como la limpieza de vapor de un sofá o en el pasillo de tránsito pesado, entonces se siente como parte de la rutina en lugar de que lo sigues postergando y temiendo.

Los hábitos se forman por la acción y una de las mejores maneras de cambiar un mal hábito es para sustituirla por otra acción. Así que si el tiempo dedicado a la derecha cuando llegas a casa del trabajo en general se llena con la lectura de correo electrónico y una pequeña siesta, trate de cambiar con la limpieza en su lugar. Hacer los 20 minutos de rutina horario será construir buenos hábitos y le ayudará a mantenerse en la cima del juego sin la sensación como si fuera una tarea real.